pós graduação

SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL

MARCO ANTONIO RIBEIRO

Principais micotoxinas presentes em rações de monogástricos e seus efeitos nas espécies domésticas de interesse comercial

Nova Mutum
2011

MARCO ANTONIO RIBEIRO

PRINCIPAIS MICOTOXINAS PRESENTES EM RAÇÕES DE MONOGÁSTRICOS E SEUS EFEITOS NAS ESPÉCIES DOMÉSTICAS DE INTERESSE COMERCIAL

Trabalho de conclusão de curso apresentado Como requisito parcial para a obtenção do tí- tulo de especialista em Gestão da Segurança de Alimentos pelo Serviço Nacional de Apren dizagem Comercial

ORIENTADORA : Juliana Maria Amabile Duarte Nova Mutum
2011
RESUMO

Este trabalho tem por finalidade, apresentar os principais fungos e suas micotoxinas, presentes em rações de animais monogástricos de interesse comercial e seus efeitos nestes animais.Através de uma revisão bibliográfica atualizada e levando em consideração que a consulta aos trabalhos revisados teve como meta , os mais relevantes, pois apenas autores com grande conhecimento na área foram selecionados.Fungos e suas micotoxinas causam grandes perdas econômicas ainda não contabilizadas em valores atualizados, mas se pensarmos que o nosso país, é atualmente um dos maiores produtores de grãos e que possui uma logística de transporte e armazenamento deficitária ,e que o controle de contaminações fúngicas em muitas empresas produtoras de rações também ,muitas vezes está aquém do necessário para se tornar efetivo, teremos um grande número de rações comerciais, com níveis muito além do permitido pela legislação vigente ,o que levaria