Publicidade

Pontifícia Universidade Católica de Campinas
Centro de Linguagem e Comunicação
Faculdade de Publicidade e Propaganda com ênfase em Marketing

Relatório – Case Real Burger World
Administração de Marketing

CAMPINAS 2013

Real Burger World
No case apresentado sobre o restaurante a ser inaugurado na cidade de Londres, o Real Burger World, pode-se identificar diversos erros cometidos, principalmente de planejamento na administração do negócio. A proposta seria um restaurante estilo fast food, com alimentos saudáveis, naturais e frescos (feito na hora), além do hambúrguer de carne não industrializada.
Primeiramente, o fato dos sócios possuírem um vínculo de amizade é algo que tende a atrapalhar, envolvendo questões pessoais nas decisões a serem tomadas; além de não serem especialistas no ramo alimentício, (profissões: químico e engenheiro) apesar de um deles já ter certo conhecimento por parte dos pais, ainda sim não foi o suficiente.
O local escolhido para iniciar o negócio era situado próximo aos principais concorrentes, decisão inadequada, pois os clientes tinham uma opção já conhecida e aprovada por perto, facilitando a ‘troca’ de escolha por eles. Outro problema com as instalações foi não comunicar ao locador qual seria o ramo a ser trabalhado no local, o que não ocasionou por pouco a expulsão mesmo após as reformas, já que não havia contrato de aluguel assinado, e por existirem apartamentos de moradia acima, gerando reclamações dos moradores, até mesmo com a prefeitura, devido ao barulho dos equipamentos.
Os recursos materiais (máquinas/equipamentos) foram comprados de segunda mão (usados), e quando ocorreram problemas de funcionamento não havia garantia, ocasionando mais gastos para os sócios.
A falta de mão de obra especializada também gerou sérios problemas que prejudicaram o desenvolvimento da empresa. A contratação de um gerente sem experiência no ramo ocasionou falhas dos primeiros dias de inauguração. Os lanches demoravam muito para