Prova fisiologia da nutrição

Questão 1
Assinale Verdadeiro (V) ou falso (F) nas alternativas abaixo:
(V) O complexo motor migratório é o principal responsável pela propulsão do alimento pelo TGI na fase pós-prandial.
(F) O estomago possui funções de secreção, armazenamento, mistura e digestão de carboidratos, lipídeos e gorduras.
(F) É parte do sistema nervoso entérico o plexo mioentérico, que é responsável pela motilidade do TGI e pela regulação sanguínea local;
(F) A deglutição e a defecação são inervadas pelo sistema nervoso autônomo e são as únicas ações voluntarias do TGI.
(F) Na fase pós-prandial, esvaziam-se, em média, 1-4 ml por minuto de quimo estomacal;
(V) A acetilcolina e o principal neurotransmissor associado ao estimulo da motilidade intestinal;

Questão 2
Relacione as colunas abaixo com as respectivas letras contidas na figura: (A) dieta sólida (C) dieta líquida
(F) dieta polimérica (B) dieta semi-sólida
(D) dieta oligomérica (E) dieta hipotônica
De acordo com sua resposta acima, determine qual é a melhor opção de dieta para um paciente diabético com gastroparesia:
Recomenda-se dieta liquida polimerica, fracionada, limitada em alimentos gordurosos e líquidos hipertônicos, que retardem o esvaziamento gástrico. Os suplementos de fibra devem ser evitados ou usados com cautela, pois podem influenciar na formação de bezoares. Nos casos remissíveis ao tratamento clínico e nos agravamentos da gastroparesia, pode ser necessário nutrição enteral ou mesmo parenteral dependendo do caso.

Questão 3
Marque a alternativa correta:
a. Na falta da produção estomacal do fator intrínseco, o intestino delgado pode assumi esse papel
b. A melhor forma de absorção de produtos do metabolismo protéico é através de aminoácidos simples
c. O TCM pode ser