proteina

BIOQUÍMICA 21/08/14
Química de Proteínas III

Proteínas conjugadas
A proteína conjugada contém outras substancias alem de aminoácidos.

Porção proteica das proteínas conjugadas – apoproteína. Porção não-protéica – grupo prostético
.

São partículas grandes em que o grupo prostético são os lipídeos.

São proteínas que contem 10 a 60% do seu peso em açucares - grupos prostéticos - encontradas na face externa da membrana celular.

Ex: Imunoglobulinas, proteínas do sistema de complemento e proteínas do sistema de coagulação.

açucares – antes mucoproteínas.

As cadeias não são ramificadas.

Açucares encontrados em proteoglicanas: ácido glicurônico, N- acetilglicosamina, N-acetilgalactosamina, ácido idurônico, galactose, manose e xilulose.

Encontram-se ligados em serinas no esqueleto proteico, na matriz extracelular.

Metaloporfirinoproteínas

Pertence ao grupo das metaloproteínas. Proteínas de importância biológica: Hemoglobina – transporte de oxigênio; Citocromos – transporte de elétrons;
Catalase e peroxidase – distribuídas nas células animais e vegetais.

Grupo prostético – porfirina que se liga um átomo de metal.

Proteínas de Membranas

Algumas proteínas encontram-se associadas a membranas nas células

– membranas citoplasmáticas e membranas de organelas, podendo estar inseridas na membrana – proteínas integrais ou associadas ao componente de membrana – proteínas periféricas.

Métodos de Purificação de Proteínas

Cromatografia de exclusão (filtração em gel) Separa moleculas que diferem quanto ao tamanho.

Matriz da técnica é o gel constituído por esferas com poros de tamanho definido.

As moleculas menores do que o diâmetro dos poros podem penetrar nas esferas, e as moleculas maiores são excluídas.

Géis cromatográficos – dextrana – comercialmente Sephadex