Propriedade da água

UNIVERSIDADE DA INTEGRAÇÃO INTERNACIONAL DA LUSOFONIA AFRO-BRASILEIRA (UNILAB)

AS PROPRIEDADES DA ÁGUA

ÁREA DE DESENVOLVIMENTO RURAL CURSO DE AGRONOMIA DISCIPLINA: Química Geral e Analítica PROFa: Maria do Socorro Moura Filho ALUNO: Francisco Adelino de Assis Araújo de Lucena

28, de abril de 2012

AS PROPRIEDADES DA ÁGUA

Aproximadamente 65% da massa do corpo humano é água. No cérebro, por exemplo, cerca de 90% de sua massa é composta por água. Nos músculo, 85% e nos osso 30%. Os indivíduos mais jovens possuem proporcionalmente mais água em massa do que os indivíduos mais velhos.

A água é o solvente fundamental para as reações químicas dos seres vivos. Ela é a principal substância de transporte na célula e entre estas e os tecidos. Além disso, ela é responsável pela manutenção da temperatura adequada para o funcionamento do organismo. A água é também o reagente ou o produto de muitas reações químicas como a fotossíntese, a respiração celular, a ligação peptídica para a formação de proteínas, etc.

A fotossíntese é um processo bioquímico no qual a água é incorporada pelas moléculas orgânicas. Na reação, o átomo de hidrogênio da água é cedido para a produção de glicose enquanto que o átomo de oxigênio forma o oxigênio molecular que será liberado para a atmosfera:

Dióxido de Carbono + Água + Luz = Glicose + Oxigênio Molecular

A respiração aeróbica é um exemplo de reação bioquímica em que ocorre a produção de água:

Glicose + Oxigênio Molecular = Dióxido de Carbono + Água

A água é formada por dois átomos de hidrogênio que fazem ligação covalente com um átomo central de oxigênio formando uma estrutura espacial angular. Os átomos de hidrogênio emprestam elétrons para o oxigênio e

consequentemente este átomo se torna mais negativo, enquanto os hidrogênios tornam-se mais positivos. A geometria espacial da água torna está molécula polar, com polo positivo e negativo.

A água é um excelente solvente para substâncias polares, pois a