Projeto ambiental laticínio

1 INTRODUÇÃO

Esse projeto tem por objetivo descrever o funcionamento de um Laticínio e sua estrutura física, com capacidade para processar 3.000 L/dia de leite, com implementação em Medianeira – PR. Trata-se de uma indústria com uma linha de produção compreendendo a fabricação de leite pasteurizado, queijos tipo prado, doce de leite, iogurte, requeijão e manteiga. Os produtos serão fabricados com a utilização de técnicas que assegurem a qualidade, seguindo os padrões sanitários e higiênicos de acordo com a legislação vigente.

1.1 IDENTIFICAÇÃO DO EMPREENDIMENTO

Nome do empreendimento: Laticínio Bomleite
Razão social: Laticínio Bomleite Ltda.
C.N.P.J: 10.500.654/0001-08
Endereço: Av. Brasil – Centro 222 / Medianeira – PR
Cep: 985555-000
Cidade: Medianeira UF: Paraná
Telefone: 3260-55-55
Email: [e-mail]
Data de início de funcionamento: 10/03/2012

1.2. ORIGEM DO EMPREENDIMENTO GERADOR DOS EFLUENTES E/OU RESÍDUOS

A indústria de laticínios Bomleite, teve fundação no dia 10 de março de 2012. Ela busca atender a demanda da região oeste do Paraná, com produtos de qualidade em uma organização que coopera com o meio ambiente, tendo destinação correta de todos os resíduos gerados. Podemos observar que o consumo de leites e derivados no Brasil vem crescendo nos últimos anos, conforme o gráfico abaixo:

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Gráfico 1: Consumo de leite e derivados no Brasil.
Fonte: ABVL e Leite Brasil, 2010.

Por esse motivo o Laticínio Bom leite procura contribuir com a mercado láctico visando fornecer produtos de qualidade e que satisfaçam os clientes.

1.3 FONTE ABASTECEDORA DE ÁGUA

A empresa fará uso de água fornecida pela Sanepar com sede em Medianeira PR. Onde terá um gasto diário de aproximadamente 3390L.

1.4.CORPO RECEPTOR (VAZÃO E PARAMETROS)

O corpo receptor será o rio das almas, rio de classe II, localizado em Medianeira – PR, a baixo segue a tabela