programação
Conceitos
INDICADOR
unidade de medida Conceito / Cálculo
Melhor
t
Volume de moagem realizado comparado com o orçamento, devidamente ajustado com o calendário de produção e capacidade máxima dos moinhos.
Volume Doméstica (Orçado x Realizado)
t
Volume de produção do segmento de Doméstica comparado com o orçamento de vendas.
Volume Mistura (Orçado x Realizado)
t
Volume de produção do segmento de Mistura comparado com o orçamento de vendas.
Volume Ensaque (Orçado x Realizado)
PRODUÇÃO
Volume de Moagem (Orçado x Realizado)
t
Volume de produção do segmento de Panificação e Indústria comparado com o orçamento de vendas.
R$/t
Custos de Moagem referente a despesas com mão de Obra, energia, Ingredientes e outros sobre o volume de trigo moído.
Custo Mistura
R$/t
Custos de Mistura referente a despesas com mão de Obra, energia, Ingredientes e outros sobre o volume de trigo moído.
Custo Embalagem
R$/t
Custos de Embalagem referente a despesas com Embalagens, mão de Obra e outros sobre o volume de trigo moído.
Despesas Industriais
CUSTOS E DESPESAS
Custo Moagem
R$/t
Despesas Industriais referente manutenção, carregamento e qualidade sobre o volume de trigo moído.
Excedente (Ganho)
%
Volume de farinha e farelo produzidos sobre o volume de trigo moído.
%
Relação de produção de farinha massa com a produção de farinha comum.
%
Capacidade de produção esperada na Moagem em função da produção realizada, levando se em conta pequenas paradas como queda de desempenho, redução de velocidade e grandes paradas tais como: falhas mecânicas, elétricas e operacionais.
Eficiência Doméstica
PRODUTIVIDADE
Volume de farinha produzida sobre o volume de trigo moído.
Eficiência Moagem
%
Capacidade de produção esperada na Doméstica em função da produção realizada, levando se em conta pequenas paradas como queda de desempenho, redução de velocidade e