Programa mesa brasil: uma análise dos últimos quatro anos de atuação

PROGRAMA MESA BRASIL: UMA ANÁLISE DOS ÚLTIMOS QUATRO ANOS DE ATUAÇÃO
Elaine Cristina Chioqueta 1
Lígia Balestro Carneiro 2
Maielenn dos Anjos 3
Mirian Cozer 4

_________________________ Estudante universitária do curso de Nutrição da Universidade Paranaense – UNIPAR, campus de Francisco Beltrão – PR, Elaine Cristina Chioqueta, Rua Amádio Liston, 102, Bairro Lot. Lago das Torres, CEP: , Francisco Beltrão – PR. Telefone: (46) 9919-3714 E-mail: [e-mail]
2 Estudante universitária do curso de Nutrição da Universidade Paranaense – UNIPAR, campus de Francisco Beltrão – PR, Lígia Balestro Carneiro, Rua , , Bairro Centro, CEP: , Francisco Beltrão – PR. Telefone: (46) E-mail: [e-mail]
3 Responsável Técnica, Graduada em Nutrição pela Universidade Paranaense– UNIPAR, 2009. Pós-Graduada em Nutrição Humana pela Universidade Paranaense– UNIPAR, 2011. Nutricionista – Responsável Técnica Nas Unidades de Alimentação e Nutrição na Universidade Paranaense- UNIPAR – Unidade de Francisco Beltrão. E-mail: [e-mail]
4 Professora Orientadora, Graduada em Nutrição pela Universidade Estadual do Centro Oeste – UNICENTRO, 2006. Pós-Graduada em Nutrição Clínica pela Faculdade Assis Gurgacz, 2007. Pós-Graduada em Saúde Pública pela Unioeste – Universidade Estadual do Oeste do Paraná, 2009. Professora da Universidade Paranaense- UNIPAR- Unidade de Francisco Beltrão. Rua: Bahia, 555, Vila Nova, CEP: 85.605-040. Francisco Beltrão-PR. Telefone: (45)-9967-5959. E-mail: [e-mail]
PROGRAMA MESA BRASIL: UMA ANÁLISE DOS ÚLTIMOS QUATRO ANOS DE ATUAÇÃO

RESUMO
A alimentação é um dos direitos básicos do ser humano. Entretanto, segundo dados da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO), cerca de 842 milhões de pessoas sofrem de fome crônica atualmente. O Brasil está entre os países que mais desperdiçam alimentos, aproximadamente 35% da produção agrícola vai para o lixo, o que daria para