Profissional

De acordo com as aulas de ontem e hoje observe as perguntas abaixo e responda de acordo com o que aprendeu
1. Cite 4 tipos de bactérias que possam causar DTA’s
Campylobacter são doença semelhante a gripe, dores abdominais, febre e diarréia, a qual pode ser profusa, aquosa e, frequentemente, com sangue Salmonella febre tifóide são febre alta de 39-40 ºC, letargia, câimbras abdominais, cefaléia, perda de apetite, podem surgir erupções cutâneas achatadas, de coloração rósea.
Shigella é uma bactéria altamente contagiosa que coloniza o trato intestinal. Os principais sintomas da shigelose são diarréia branda ou grave, aquosa ou sanguinolenta; febre e náuseas; podem ocorrer vômitos e dores abdominais.
Staphylococcus são anaeróbias facultativas e aeróbias, produtores de enterotoxinas, Pode ser encontrado no solo, água, ar, no homem, e nos animais. Em seu principal reservatório, o homem, pode ser encontrado nas fossas nasais, de onde se propaga direta ou indiretamente para a pele e feridas.
B. cereus se encontra amplamente distribuído no meio ambiente, sendo o solo seu reservatório natural, por esta razão contamina facilmente a vegetação, cereais e derivados de cereais, alimentos, águas naturais, leite, produtos lácteos, e condimentos. e seus principais sintomas são: diarréia intensa, dores abdominais, tenesmos retais, raramente ocorrendo náuseas e vômitos.
Cl. Perfringens Os sintomas são dores abdominais agudas, diarréia sanguinolenta e inflamação necrótica do intestino delgado, sendo frequentemente fatal. Encontrados em : carnes e produtos cárneos, leite e derivados, peixes e produtos de pescado e vegetais. Em carnes cruas, a presença deste micro-organismo indica más condições higiênicas no abate; já em carnes cozidas, uma baixa contagem reflete o nível de contaminação da matéria prima e uma contagem elevada indica processamento ou cozimento inadequado
Escherichia Coli (E. Coli) é um grupo de bactérias que habitam normalmente no intestino humano e de