Professora

Níveis organizacionais na empresa hoteleira

Nível Estratégico: Diretoria, Gerência Geral

Nível Tático: Gerência de hospedagem, de Vendas, ] Administrativa, de A & B

Nível operacional: governanta, camareiras, garçons, Capitão porteiro, Mensageiros, Manobristas, recepcionistas etc.

GERÊNCIA GERAL

Para se trabalhar na hotelaria é preciso de pessoas que são líderes naturais, que dominam idiomas e demonstram uma curiosidade infinita em aprender sobre outras culturas. São vantagens tremendas. Precisa gostar de lidar com pessoas. Ter prazer em servir e dar atenção aos mínimos detalhes são itens fundamentais. Hotelaria é uma profissão estética. Os profissionais devem estar ligados às novas tendências. O sucesso depende de três características básicas: educação, gentileza e simpatia. Um sorriso verdadeiro conquista qualquer cliente.

Organograma de um hotel cinco-estrelas

 Gerência-geral Gerente, subgerente e secretária formam o núcleo de comando
 Gerência de hospedagem São 17 funções ao todo. Entre elas, as de gerente de recepção, concièrge e supervisor de reservas
 Recreação/Social Inclui as funções de gerente social, supervisor de lazer, monitores e recepcionistas
 Governança Reúne camareiras, costureiras e lavadeiras, sob a coordenação de uma