Produção organica animal

INTRODUÇÃO

O sistema de produção intensivo de aves contribui de maneira indispensável o atendimento à demanda de proteínas do mercado consumidor. Porém, atualmente, uma parcela desse mercado tem demonstrado interesse em consumir alimentos com características diferenciadas, optando por produtos menos industrializados.
Para suprir esse mercado, num primeiro momento, ressurgiu o sistema caipira de criação, resgatando a tradição de se criar frangos em sistema livre, possibilitando que a carne dessas aves tivessem uma consistência mais firme e com características especiais ao paladar. Recentemente, surgiu o sistema orgânico de criação. É um sistema caipira, mas com uma série de pequenas diferenças. Ele vai além da preocupação somente com os resultados produtivos e o bem estar das aves. Ele agrega valor ao produto por preocupar-se também com o meio ambiente e com as pessoas que nele trabalham. A criação de galinhas caipiras deve obedecer a alguns requisitos básicos, pois, as aves estão sujeitas a problemas com a alimentação, sanidade e instalações, apesar de serem bastante rústicas.
A manutenção de animais saudáveis e livres de estresse é um dos princípios-chave da agricultura orgânica. Isto é conseguido através da gestão cuidadosa das necessidades de cada espécie animal.

NORMAS DE PRODUÇÃO ORGÂNICA ANIMAL

Ilustração Normativa n° 64 de 18 de dezembro de 2008, a qual regulamenta e estabelece normas técnicas para Sistemas Orgânicos de Produção Animal e vegetal no Brasil, foi baseada na Lei 10.831 de 23 de Dezembro de 2003. As normas de produção Orgânica no Brasil deverão ser seguidas por qualquer pessoa física ou jurídica que seja responsável pelo processo de conversão ou de produção orgânica em uma unidade de produção. Cada unidade deverá elaborar um plano de manejo orgânico, que deve ser previamente aprovado pelos órgãos competentes de Avaliação da Conformidade Orgânica. As instruções para os Sistemas Orgânicos de Produção Animal, dadas