Produção de Leite Organico

XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA
Universidade Federal do Espírito Santo
Vitória ES, 12 a 14 de maio de 2014
A Zootecnia Fazendo o Brasil Crescer www.zootec.org.br A Percepção de Produtores de Leite em Municípios do Alto Uruguai Rio-Grandense sobre a
Atuação Profissional do Zootecnista1
Daniel Kosvoski*, Handerson Rodrigo Raber2, Raian de Quadros2, Sandro Cappelli2, Bruna Porn
Debortoli2, Elísio de Camargo Debortoli3
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Apresentador do Trabalho. Graduando em Zootecnia, IFRS, Sertão, Brasil. E-mail: [e-mail]
Graduandos em Zootecnia, IFRS, Sertão, Brasil.
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Professor de Zootecnia, IFRS, Sertão Brasil.
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Resumo: O Zootecnista desempenha importante papel no fomento à produção animal, podendo ser um agente estratégico nas cadeias produtivas de alimentos de origem animal, englobando desde a produção até os processos de industrialização. De diversas formas o Zootecnista pode interferir positivamente nos sistemas de Produção. Os objetivos deste estudo foram: caracterizar alguns sistemas de produção de leite na região do Alto Uruguai, por meio de roteiros diagnósticos; investigar a opinião dos produtores de leite sobre o papel e as possibilidades de atuação do Zootecnista na atividade leiteira e; identificar os principais fatores limitantes aos indicadores zootécnicos/produtivos dos sistemas de produção de leite. Foram visitadas 33 propriedades em sete municípios da região do Alto Uruguai, nos meses de junho, julho e agosto de 2013, para o levantamento dos dados. O roteiro diagnóstico semiestruturado possuía 38 questões descritivas. As questões abordavam diferentes aspectos estruturais, zootécnicos e de comercialização do leite, além de questões relacionadas às funções e exercício profissional de Zootecnistas. Os resultados demonstraram que predominam propriedades médias com até
25 ha, que exploram a bovinocultura de leite associada à outras atividades agropecuárias; que a maioria dos produtores estão na atividade