LEITE ORGÂNICO
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Principais traves para a produção de leite orgânico no brasilNo mundo inteiro, o mercado de leite orgânico vem se expandindo, pois o binômio "maior preço pago" e "grande demanda" tem estimulado a produção. Mas quais seriam os principais entraves na cadeia de produção de leite orgânico no Brasil? Levantam-se a seguir algumas análises para discussão Outra alternativa, porém também difícil, é a utilização da adubação orgânica, que depende da movimentação de grandes quantidades de esterco, necessitando de máquinas especializadas Combate a ectoparasitos - carrapatos, bernes e piolhos consomem grande parte da renda em fazendas de leite. Além disso, a maioria dos produtos químicos encontrados no mercado são caros, de difícil aplicação (pulverizações) e de eficácia duvidosa. Porém, sem eles a situação fica pior ainda, pois, no caso de manejo orgânico, não se poderia usá-los. Uma alternativa possível seria a utilização de raças mais resistentes, no entanto, com menor potencial produtivo e provavelmente maior dificuldade de manejo.
Leite orgânico
As vacas que produzem leite orgânico são criadas livres em todo o ciclo de vida e sua alimentação deve ter procedência orgânica. Não é permitido nenhum tipo de medicação alopática, suplementação ou adubação química. Além disso, tal trabalho recebe um selo de qualidade, certificado por uma credenciadora idônea, que realiza uma auditoria na propriedade, constatando se suas normas estão sendo cumpridas SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS-
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