Produ O E Servi Os
A gestão da produção é responsável pela produção dos bens e serviços disponibilizados pelas organizações aos seus clientes, que são a razão essencial da sua existência (PEINADO; GRAEMI, 2007). Esta área de conhecimento estuda os problemas enfrentados dentro da organização, e conduz de maneira estratégica uma melhor utilização de todos os recursos da empresa. Rentes (2008) define a Gestão de Operações como o conjunto de ações de planejamento, gerenciamento e controle das atividades operacionais necessárias à obtenção de produtos e serviços oferecidos ao mercado consumidor.
Pode-se dizer que a gestão da produção e operações está em nosso dia a dia,em todas as ações que realizamos, mesmo que não saibamos disso, pois tudo o que vestimos, comemos e utilizamos passa de alguma maneira por um processo produtivo (SLACK et al., 2008), e organizar este processo eficaz e eficientemente é o objetivo da Gestão da Produção de Bens e Serviços. No modelo geral da gestão de operações, inicialmente temos os recursos de entrada (inputs) que são as informações do que os clientes desejam, informações sobre o mercado competitivo (concorrentes), materiais, ou seja, as matérias-primas utilizadas para a ação transformadora de bens ou serviços, bem como as instalações físicas e o pessoal necessário para o desenvolvimento destas ações.
Na parte central do modelo, o enfoque está na agregação de valor, ou seja, onde os recursos iniciais serão transformados. Porém, para que atendamos plenamente às necessidades de nossos clientes (internos ou externos), precisamos ter o melhor projeto, atender às especificações, realizar um ótimo planejamento e controle para que não haja erros e assim entregar aos consumidores os produtose serviços (outputs) nas melhores condições possíveis.
O contexto Gestão da Produção não está apenas relacionado às atividades industriais. No setor de serviços também existe a aplicação desta gestão, por isso, todos os conceitos abordados neste material