Processos gerenciais

Caseína
Aumento do anabolismo muscular, com balanço protéico positivo (1)

Estudos realizados nas últimas décadas têm indicado que as necessidades protéicas e/ou de aminoácidos podem estar aumentadas em indivíduos submetidos ao treinamento físico, quer de alta intensidade e curta duração, quer de intensidade moderada e alta e longa duração (4).

Entre os diversos nutrientes existentes nos alimentos, os carboidratos e os lipídios são as maiores fontes energéticas para as atividades de curta duração. Já a utilização das proteínas como fonte energética ocorre durante a realização de exercícios de longa duração (4).

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Suplementação protéica vs. exercícios de resistência (2)

Muitos suplementos protéicos e de aminoácidos parecem ser aptos a maximizar o ganho de massa alcançado pelo exercício de resistência por prevenir o catabolismo e estimular o anabolismo protéico. Tem sido demonstrado que a infusão intravenosa ou a administração oral de misturas de aminoácidos exercem efeito positivo sobre a síntese protéica muscular e sobre o valor líquido do anabolismo muscular, quando administradas após o exercício. Da mesma forma, a administração oral de proteínas integras, como a caseína e a whey protein, tem promovido efeito anabólico similar, sendo estas proteínas boas fontes de aminoácidos essenciais.

* Embora existam muitos fatores nutricionais que podem afetar o treinamento de força, a proteína é o nutriente mais freqüentemente associado ao aumento da força muscular (4);

* Embora o treinamento anaeróbio de força possa ser extremamente intenso, as sessões são rápidas, tornando pouco provável que a oxidação de aminoácidos tenha papel relevante no suprimento de energia nesse tipo de exercício;

* Estudos sugerem que a elevação do consumo protéico possa favorecer o aumento de força e volume musculares.

Motriz Jul-Dez 2001, Vol. 7, n.2, pp. 69-74

Med Sci Sports Exerc. 2004 Dec;36(12):2073-81.

Ingestão de caseína e whey