PRATICA POTENCIOMETRIA

Ministério da Educação
Universidade Tecnológica Federal do Paraná, câmpus Medianeira
Curso Superior em Tecnologia de Alimentos
Disciplina - Métodos Instrumentais
Profa Dra Ornella Maria Porcu

- Data 09/09/2015

Acadêmico(a)_______________________________________________
ROTEIRO PRÁTICO -TITULAÇÃO POTENCIOMÉTRICA
1- MATERIAL E REAGENTES
01 bureta 25 mL; 1 pipeta volumétrica 10 mL; 01 pera; 01 béquer 500 mL; 02 béqueres 50 mL;
01 baqueta; 01 agitador magnético;
Refrigerante marca Coca-Cola;
Hidróxido de Sódio 0,09110 M;
Água Destilada.
2- PROCEDIMENTO ANALÍTICO
CALIBRAÇÃO DO EQUIPAMENTO - Antes do inicio do experimento, foi feita a calibração do pHmetro, com as soluções tampões de pH 4 e 7. O eletrodo da solução foi retirado da solução em que se encontrava e foi lavado com água destilada, sendo enxugado em seguida. Depois, o pHmetro foi ligado e o eletrodo foi mergulhado na solução tampão de pH 4, ficando lá até que ocorresse a estabilização. Após isso, o eletrodo foi retirado da solução, foi lavado com água destilada novamente e foi enxugado. Em seguida, o eletrodo foi colocado na solução tampão de pH 7, e foi retirado depois que houve a estabilização e depois lavado e enxugado. PREPARO DA AMOSTRA - Com o auxílio de um béquer(250 mL) tampado com vidro de relógio aquecere aproximadamente 100 mL de Coca-cola, sem deixar que se alcance a ebulição, retirando assim todo o gás do refrigerante, pois o mesmo é um interferente na análise. Após a Coca-cola se encontrar em temperatura ambiente, com a pipeta volumétrica transferir 50 mL da solução para um béquer (250 mL).
TITULAÇÃO DA AMOSTRA - A bureta deverá ser lavada previamente, sendo usado cerca de 5 mL do hidróxido para lavá-la e um béquer para conter este resíduo. Completar a bureta com solução de NaOH
(0,1mol/L, fator de correção=_______).
Uma amostra de 10 mL do refrigerante Coca-Cola foi transferida para um béquer de 500 mL com o auxilio de uma pipeta volumétrica e uma pêra. Após a calibração do pHmetro no modo