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2. O BEM ESTAR DO INDIVIDUO

2.1 Nutrição e Peso ideal
O que é Nutrição?

Segundo dados do livro Bioquímica da Nutrição da autora Jane Rizzo Palermo, Nutrição é ciência que estuda a qualidade e variedade dos alimentos que compõem a dieta e a atividade física praticada pelos indivíduos, a fim de garantir uma vida mais saudável, com maior longevidade e menores riscos de doenças possibilitando um controle de peso e adequação. A ciência da nutrição se compreende do estudo de todos os mecanismos, os quais os seres vivos ingerem assim estudando os nutrientes presentes em seus alimentos, desde a sua ingestão para suprir funções vitais do organismo, como as energéticas, as reguladoras e as construtoras, ate a excreção da facção não utilizada nas fezes e urina.

Peso Ideal.

Segundo Roberta do Santo Silva Nutricionista-chefe do programa Cyber Diet. Cada vez mais as pessoas estão à procura do peso ideal, os profissionais da área da saúde recomendam que essas pessoas estejam nesse peso, pois assim estará evitando o aparecimento de doenças como obesidade e outras relacionadas a excesso de peso. Porém é essencial observar de que forma essas pessoas conseguem ou tentam atingir esse peso. Pois é preciso ter consciência que para emagrecer, pensando em saúde é importante ter uma alimentação balanceada, que forneça os nutrientes importantes para o seu organismo. O caminho para esse tão sonhado peso de forma saudável pode ser mais longo, mas com certeza valera à pena, por isso é importante o acompanhamento de um nutricionista. Para calcular o Índice de Massa Corporal de uma pessoa foi criado o calculo (IMC) desenvolvido pelo polímata Lambert Quetelet, trata-se de um método fácil e rápido para avaliação do nível de gordura. Porem a algumas limitações para se ultilizar esse método. Por exemplo, pessoas musculosas podem ter um Índice de Massa Corporal alto e não serem gordas. O IMC também não é aplicável para crianças, sendo que precisa de gráficos