Potencial Hidrico na Batata

Plant Physiology Reports - 2013

Determinação do potencial hídrico em células de batata(Solanum tuberosum L. - Solanacea) através do método das pesagens (Método de Schardakov)

Agostinho M. Quintiliano*, Martim Magro*

* Licenciatura em Biologia - ISPA, Instituto Universitário - Ciências psicológicas, Sociais e da Vida, Rua Jardim do Tabaco, número 34, 1149-041 Lisboa, Portugal
Resumo
O presente trabalho teve como objectivo a determinação do potencial hidrostático em tecido vegetal da batata (Solanum tuberosum) através do método de Schardakov. Este método tem como princípio a medição da transferência de água líquida entre amostras de tecido vegetal e as soluções de concentrações conhecidas. A densidade das soluções aumenta,diminui ou permanece invariável, conforme o tecido tenha potencial hídrico maior, menor ou igual ao da solução. [6]
Finalmente, calculou-se o potencial hidroestático das células vegetais da batata e ainda se fez uma comparação com o potencial hídrico foliar da espécie de café coffea arabica. [5] Introdução

A Solanum tuberosum é uma planta perene e mesófita, que produz um tubérculo, também chamado de batata, que tem uma função de armazenamento, rico em amido. Tal como todas as plantas a batata é dependente de água, isto acontece por várias razões.
A água é um solvente que permite a passagem de gases, minerais e outras substâncias através das membranas celulares, também se pode comportar como um reagente em processos fisiológicos vegetais, tais como a fotossíntese ou a hidrólise do amido [4]
A função da agua nas plantas é transversal, ou seja, actua ao nível da estrutura, sendo fundamental no esqueleto vegetal. A sua escassez ou o excesso é o factor mais importante no crescimento das plantas uma vez que está envolvida no transporte e no metabolismo.
A água entra nas plantas por absorção, podendo ocorrer em toda a sua superfície, apesar das raízes estarem melhor adaptadas para este