portfolio em grupo

Modelos de gestão
A função da administração para a organização.
A função da administração com essa organização, é de auxiliar o gestor dela a executar com sucesso as funções administrativas existente, para alcançar um crescimento lucrativo e um desenvolvimento cada vez maior da organização.
Com são realizadas as ações e funções administrativas dentro da organização.
Através das funções administrativas, é que o gestor da organização, planeja os objetivos que devem ser alcançados em uma semana ou mês, tentando calcular um número aproximado de clientes que ele irá atender, definindo um cardápio para oferecer a estes clientes. Organizando cada uma desses objetivos que foram planejados e que vão ser levados á pratica. Controlando sempre o estoque e certificando-se de fazer uma manutenção, como por exemplo, comprar produtos que seram utilizados em um novo cardápio, verificando o armazenamento dos produtos, as datas de vencimento deles e como são higienizados. Sempre dirigindo os funcionários de acordo com a função estabelecida para cada um deles buscando executar e ter bons resultados com o que foi planejado.
A relação da organização com a administração Existe uma relação harmoniosa entre o gestor responsável pela organização e as funções administrativas. Dentro dessa organização, podemos observar claramente como cada uma dessas funções são executadas. Essa organização consegue alcançar os objetivos que foram planejados, seguindo fielmente os processos de organização, controle e execução, para obter um resultado satisfatório no final de todo o processo, que é sempre levar o cliente á satisfação, que é proporcionada pela qualidade e o sabor que existe nos pratos que são servidos dentro do restaurante. Habilidades e competências do gestor. Dentro das habilidades técnica, observa-se que o gestor desenvolve um bom planejamento da organização, porque sabe como utilizar a matéria-prima (legumes, verduras, carne.) que ele tem, para transformá-las