Planos de negócios

Ateliê do Café
‘’ a nobreza do café com um toque descomplicado para o seu dia’’

15 de setembro de 2014

Sumário Executivo

Descrição da Empresa
Localizada na Rua Pires Magalhaes, 1550 - Centro – São Paulo – SP, em um dos locais de maior movimento da região, o ateliê do Café irá comercializar vários tipos cafés de diferentes tipos, entre os básicos: expresso e descafeínado. Teremos também a opção do bom e velho café de coador, muito procurado pelos clientes mais tradicionais com o toque especial dos grãos diferenciados que trabalhamos.
Também iremos oferecer doces artesanais, salgados diversos, pães, sucos naturais, água e sorvetes, sobremesas, drinks e etc. A empresa se propôs a comercializar estes produtos analisando a aceitação do mercado Dentre os lanches, teremos a opção de montagem de lanches e após a montagem do lanche, disponibilizaremos uma embalagem apropriada específica e personalizada com o nome Ateliê do Café.
Além da possibilidade de compra de um lanche já preparado antecipadamente, com opção de escolha entre cinco sabores pré-selecionados, conforme aqueles de maior demanda durante a semana anterior. Os sucos serão oferecidos em embalagens padrões do mercado ou na forma de expositores tipo self-service, com quatro opções de sabores por semana e em quantidades de 300 ml e 500 ml. O cliente poderá escolher também entre os diversos sabores de chás existentes no mercado de marcas consagradas, apresentados em latas ou copos. Cinco sabores de salgados assados e açaí na tigela com banana e granola, em duas opções de tamanhos, montados na hora. Como sobremesas, o cliente poderá escolher entre uma salada de frutas e uma das cinco variedades de pedaços de bolos e tortas diet.

No último ano o crescimento da produção e consumo de café torrado e moído no mercado brasileiro foi 2,6 vezes maior que a média mundial, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Café.

Segundo a ABF – Associação