Plano de Negocios

1 Sumario Executivo

Este plano de negócio tem como objetivo principal a implantação de um restaurante típico e ao mesmo tempo variado, na cidade de *********** em um ponto estratégico Av*********** onde se encontra grande número de pousadas, rotas turísticas, transição de pessoas, entre outros. Com um investimento total aproximado de R$ 242.964,00 para estruturação, implantação, capital de giro e estoque inicial. Investimento para um restaurante com capacidade para mais de 200 pessoas, mas optamos em fazer uma média de atendimento de 50 pessoas em alguns dias da semana e 150 a 200 nos finais de semana, datas comemorativas, etc. Onde com isso chegamos a uma proposta de lucratividade, por se tratar de um restaurante com foco na qualidade dos produtos e serviços com funcionários experientes e diferenciados, local privilegiado atentos as ordens da vigilância sanitária, direito do trabalho e consumidor.

Introdução O trabalho a seguir tem por finalidade, demonstrar a viabilidade de um Restaurante na cidade de ******* denominado “Bom Gosto” que irá atender a demanda diária da população local e visitantes, considerando os recursos necessários, as condições e a perspectiva de mercado. No meio da incerteza que envolve qualquer projeto, é indispensável ao empreendedor fazer todos os cálculos necessários reduzindo riscos e orientando nas tomadas de decisão. O plano apresentado foi desenvolvido através de levantamentos e informações técnicas para tal como investimentos iniciais, público alvo, análise da concorrência, custos com mão de obra, pesquisas com os consumidores etc. O perfil do Restaurante foi escolhido com base na capacidade produtiva conforme instalações, equipamentos e recursos humanos estabelecidos alinhados à demanda proporcionada pela região. O Restaurante terá capacidade mínima de atendimento para 200 pessoas distribuídas em sua área interna com 50 mesas e 200 cadeiras. Ao final do