plano de negocio

PLANO
DE NEGÓCIOS FICTÍCIO DE UM RESTAURANTE CASEIRO

SUMÁRIO EXECUTIVO Esse plano de negócio tem como objetivo principal a implementação de um restaurante self-service de comidas caseira em um ponto estratégico próximo a Universidade Federal de Uberlândia, no bairro Umuarama na rua Ceara nr 1350 Uberlândia MG, onde se encontra grande número de pessoas, empesas, pousadas, entre outros. Com um investimento total aproximado de R$ 150.000,00 para estruturação e ,implementação, capital de giro e estoque inicial. Investimento para um restaurante com capacidade de 200 pessoas, mas optamos em fazer uma média de atendimento de 150pessoas diárias onde com isso chegamos a uma proposta de lucratividade de 29,96% ao ano recuperando o valor investido em 8 meses, e dobrando esse valor em menos de um ano, tornado altamente rentável o investimento e com um grau de risco baixíssimo, por se tratar de um restaurante com foco na qualidade dos produtos e serviços com funcionários experientes e diferenciados, local privilegiado atentos as ordens da vigilância sanitária, direito do trabalho e consumidor .
INTRODUÇÃO
O trabalho a seguir tem por finalidade, demonstrar a viabilidade de um Restaurante Self-service denominado “Dgustar self-service” que irá atender a demanda diária da população local, empresas da região e visitantes, considerando os recursos necessários, as condições e a perspectiva de mercado. No meio da incerteza que envolve qualquer projeto, é indispensável ao empreendedor fazer todos os cálculos necessários reduzindo riscos e orientando nas tomadas de decisão. O plano apresentado foi desenvolvido através de levantamentos e informações técnicas para tal como investimentos iniciais, público alvo, análise da concorrência, custos com mão de obra, pesquisas com os consumidores etc. O perfil do Restaurante foi escolhido com base na capacidade produtiva conforme instalações, equipamentos e recursos humanos