Plano De Neg Cios Padaria 2

Plano de Negócios

Padaria

Mariana Feitosa Cavalheiro
Thiago Figueiredo Alves
Introdução

O pão segue os passos do homem desde a antiguidade até os dias de hoje. Milhares de anos A. C. já eram feitas broas de farinhas diversas assadas sobre pedras quentes. O pão já serviu desde oferendas aos deuses até forma de pagamento. Hoje em dia, as padarias tradicionais estão dando espaço para estabelecimentos comerciais com um grande mix de produtos.

Caracterização do Empreendimento

Implantação de uma padaria de conveniência voltada para universitários, localizada no bairro Bela Vista, na Av. 4A, n° 1228, na cidade de Rio Claro, São Paulo.

Análise de Mercado e Competitividade O grande número de padarias acirra a competitividade da região, além do supermercado Pantoja, que vende pães a baixo custo, uma vez que o lucro está em outros produtos. Porém, um estudo realizado com a clientela indicou que a qualidade dos produtos oferecidos é baixa.

Localização e Instalação

Segundo o PROPAN (Programa de Apoio à Panificação, o principal motivo de escolha da padaria de preferência, pelos clientes de todas as classes sociais, é a proximidade da residência. Devido à este fato, foi feito um levantamento de todas as padarias (ou locais que vendem pão) na área escolhida para o empreendimento, o resultado obtido é mostrado na Fig 01. Através desse estudo, pudemos definir a localização de nossa padaria. Av. 4A, n° 1228, Bela Vista, Rio Claro/SP.

Fig. 01 Entre as desvantagens desse local, estão o fato de ser uma área residencial com baixa circulação de pessoas, falta de estacionamento (muitas garagens) e estar em uma das extremidades da cidade. Porém, entre as vantagens estão, a alta concentração de jovens universitários e idosos, que são nosso público-alvo, falta de uma padaria próxima (a mais próxima se localiza a seis quarteirões), imóvel pronto para instalação e ponto comercial já conhecido.

Consumidor

A população do bairro do Bela Vista