plano de aula
449 palavras
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PROJETO SOCIOCULTURAL DE VIVENCIA ESTUDANTIL EM COMUNIDADESCoordenadora da Equipe de Ruy Barbosa: Claúdia Regina Teixeira de Souza
OFICINA: Alimentação e saúde
Público alvo: Comunidade geral
PLANO DE TRABALHO DAS OFICINAS
Tema(s):
Alimentação e saúde
Sub-tema(s):
Higiene dos alimentos
Aproveitamento integral dos alimentos
Refrigeração dos alimentos
Objetivos:
Higienizar corretamente os alimentos
Planejar a conservação dos alimentos
Elaborar um pequeno manual de receita com cascas e talos
Conteúdos
Conteúdos Conceituais
Definição e explicação sucinta da prática de higienizar os alimentos
Análise da importância e eficácia do aproveitamento integral dos alimentos e curiosidades a esse respeito
Descrição dos locais adequados para o armazenamento de refrigerado de alimentos
Conteúdos Procedimentais
Elaboração e degustação de receitas
Participação na dinâmica da geladeira
Análise do manual de receitas
Uso do hipoclorito de sódio para preparo de solução higienizadora
Conteúdos Atitudinais
Interesse em aprender e reproduzir as receitas
Validação da importância econômica que o conteúdo aprendido pode lhe proporcionar
Procedimentos Metodológicos:
Explanação acerca do tema e sub-temas
Realização de receitas a partir das partes desperdiçadas do alimento
Realização da dinâmica da geladeira com participação efetiva da comunidade
Apresentação e comentários sobre o manual de receitas
Seqüência Didática (Passo a passo):
1. Apresentação da oficina introdução do que será realizado;
2. Explicação de como se deve higienizar corretamente os alimentos, enfatizando os que serão utilizados nas receitas ;
3. Utilização de recursos audiovisuais( Power point) ou cartazes para o diálogo sobre a importância do aproveitamento integral dos alimentos, bem como suas curiosidades;
4. Convidar dois voluntários para a elaboração da receita escolhida;
5. Enquanto a receita estiver sendo preparada, explicar como conservar os alimentos na