Planejamento de uma barraca de limao

FACULDADES DE ADMINISTRAÇÃO E NEGÓCIOS FEAN

Jogos Empresariais

Planejamento Limonade

Acadêmicos

Kim Alcantara

Lucas Combat

Florianópolis, 2011

• Nome da empresa:

Green Juice

• Descrição das funções:

Kim: Responsável pelo planejamento das compras(reposição do estoque de segurança), , Compra de equipamentos, Fatores externos e Vendedor.

Lucas: Composição do produto, Ponto de venda, Preço do produto e Divulgação do produto e Vendedor

• Planejamento das compras de matéria prima (quando, quanto comprar):

A matéria prima utilizada para fazer os sucos é comprada em grandes lotes durante a maior parte do mês, pois quanto maior a compra, menor o custo. Conforme os ingredientes iam acabando, a compra do lote maior era refeita estabelecendo assim um estoque de segurança. Apenas nos últimos dias que a compra da matéria prima teve um maior controle para que não houvesse a sobra de estoques.

• Níveis de estoque desejados:

O nível de estoque desejado era sempre manter um estoque de segurança das matérias primas, menos o gelo pois comprávamos de acordo com o clima do dia. Apenas nos últimos dias do mês é que se fazia um maior controle na compra de matéria prima, para não haver sobras de matéria prima e para minimizar as perdas.

• Composição do produto (porções, rendimento, custo):

O suco é composto por: 5 limões, 3 colheres de açúcar e 3 cubos de gelo, durante todo o mês. Rendendo 14 copos por jarra e com isto tendo um custo de 0,06 centavos por copo.

• Utilização do (s) ponto (s) de venda:

Foi escolhido o subúrbio como ponto de venda fixo, pois não há aluguel como custo, podendo eventualmente em um determinado dia ‘especial’ do mês mudar a localização para obter maior lucro.

• Exploração da divulgação do produto:

Foi feito uma propaganda diária no valor de R$4,00 diários durante os vinte e cinco dias iniciais do mês, a partir do vigésimo sexto dia não houve gastos com