Planejamento de mkt

Introdução
Este relatório tem o objetivo de avaliar o Planejamento de Marketing de uma das empresas mais tradicionais do ramo de chocolates e cafeteria. Avaliaremos o seu mercado de atuação bem como suas práticas para se manter na mente dos consumidores como referência neste cenário, que além de muito competitivo, requer um cuidado especial com a mercadoria frágil.

A Chocolates Kopenhagen Ltda. atua na indústria alimentícia no setor de chocolates, bebidas quentes, balas e confeitos, oferecendo mais de 300 itens, além de uma linha institucional que personaliza produtos, cestas comemorativas, linhas Páscoa e Natal, variedades de caixas, entre outros. Dentre as linhas de produto da empresa, estaremos avaliando o segmento de cafeteria.

Um Breve Histórico
A Kopenhagen foi fundada em 1928, pelo casal de imigrantes Anna e David Kopenhagen. Iniciaram suas operações com um único produto trazido da Letônia, o marzipan, um confeito muito conhecido na Europa, mas até então desconhecido no Brasil. Em poucos anos, o casal fundou a primeira fábrica da Chocolates Kopenhagen, no bairro Itaim Bibi, com excelentes instalações e tecnologia mais avançada. Assim, a empresa passou a produzir também chocolates finos, bombons, balas, confeitos, biscoitos, além de ovos de Páscoa e panetones. Em 1996 a empresa foi adquirida pelo empresário Celso Ricardo de Moraes. A marca foi modernizada, as embalagens aperfeiçoadas e novos produtos foram lançados, mas a qualidade e os processos de fabricação foram mantidos. Hoje são 283 lojas no Brasil e uma lista de 300 produtos entre chocolates, balas, sorvetes, salgados e bebidas.

Análise e Pesquisa de Mercado
No Brasil, o consumo de café de alta qualidade está crescendo. O expresso é um produto que no Brasil ainda é consumido na grande maioria das vezes fora de casa. Isso abre oportunidades para a expansão de cafeterias, que hoje é um ramo de negócio bem definido e diferenciado, que comporta lojas dos mais diferentes tipos e formatos.