PI TGA

Caso Criaburger resolução de problemas
1º ETAPA
-A Criaburguer tinha um sistema parecido com o sistema da Spoleto com as massas, mas podia ser ainda mais personalizado. FATO
-Carlos Eduardo imaginava que a possibilidade de criar os sanduíches ia atrair, especialmente, os jovens para sua hamburgueria. OPNIÃO
- Passados 5 (cinco) anos após a abertura do negócio e com cerca de 40 lojas (próprias e franqueadas) espalhadas pelo país, Carlos Eduardo havia mais do que recuperado seu investimento inicial. FATO
-Carlos Eduardo acreditava que o seu negócio fez tanto sucesso que atraiu novos concorrentes. OPNIÃO
-Os clientes já não frequentavam as unidades da Criaburguer com a mesma frequência. FATO
-Segundo Carlos Eduardo, era nítida a redução no volume de frequentadores. FATO
-Para Carlos Eduardo, a seleção de pessoal para trabalhar em suas lanchonetes sempre foi um desafio. FATO
-A rotatividade de funcionários também vinha prejudicando a Criaburguer, pois tanto afetava a qualidade do atendimento quanto gerava despesas com novos processos de reposição dos funcionários. FATO
-Segundo ele, a queda no movimento foi ainda maior porque com o a redução de movimento das lojas, seu depósito central de ingredientes, onde eram realizadas as compras dos alimentos e a partir de onde os pães, carnes e afins eram distribuídos para as lojas, acabou com um estoque maior do que o planejado. FATO
- Com o aumento no estoque, vários ingredientes passaram do prazo de validade e, em uma vistoria da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), o depósito da Criaburguer foi autuado e virou notícia na TV. FATO
-Segundo Carlos Eduardo, esses acontecimentos acabaram colocando mais pressão na empresa que passou a operar com uma margem de contribuição média menor. FATO
-2º ETAPA
Identificação de problemas
-CUSTO ELEVADO
Pela empresa fornecer um produto customizado todo o processo de produção dele tende a ser mais elevado, no caso além do transporte e armazenamento de altas variedades de