PAPEL DA ÁGUA E SAIS / VITAMINAS

BIOLOGIA
1º - RECONHECER O PAPEL DA ÁGUA E DOS PRINCIPAIS SAIS MINEIRAIS PARA OS SERES VIVOS.
ÁGUA
A molécula de água é formada por dois átomos de hidrogênio e uma de oxigênio. Essa disposição dos átomos estabelece, na molécula, uma zona positiva de um lado e uma zona negativa do lado oposto.
Moléculas que apresentam uma zona positiva e uma negativa são chamadas polares. As que não apresentam esas duas zonas são chamadas apolares, como é o caso da maioria dos lipídeos.
REAÇÃO DE SÍNTESE POR DESIDRATAÇÃO ou seja, por perda de água; duas ou mais moléculas se unem e nesse processo há liberação de molécula de água.
REAÇÕES DE QUEBRA DE HIDRÓLISE; uma molécula é quebrada em duas, e nesse processo há entrada de molécula de água.
SAIS MINEIRAIS
CÁLCIO – formação dos ossos, dentes e coagulação sanguínea, processo de transmissão dos impulsos nervosos, batimentos cardíacos e contração muscular.
FÓSFORO – formação dos osso e dentes, faz parte da molécula de ácido nucleico e de uma importante substância que atua na célulca com reserva de energia: ATP. Encontrado em derivados de leite, carnes, cereais, legumes...
POTÁSSIO – regulação da pressão sanguínea, manutenção do equilíbrio hídrico.Encontado em verduras, frutas, carnes, leite.
SÓDIO – atua na regulação do equilíbrio hídrico e participa no relaxamento muscular e impulsos nervosos. Encontrado no sal de cozinha.
FERRO – componente da hemoglobina e da mioglobina;afinidade com gases respiratórios. Encontrado em carnes, fígado, vegetais verdes escuros e leguminosos.
ZINCO – constituinte das enzimas e dos hormônios que participam das principais vias metabólicas atuante no processo de cicatrização. Encontrado em carnes, mariscos, cereais...
IODO – componentes dos hormônios, da g^Çancdula tireóide, sua falta pode determinar hipertireoidismo. Encontrado em peixes, frutos do mar, sal iodado.
FLUOR – manutenção das estruturas dos ossos e do esmalte dos dentes. Encontrado no peixe.

2º CONHECER AS DIFERENTES