PALESTRA SOBRE PALEO

Paleo – A dieta oficial do CrossFit
Um lado fundamental na vida de quem pratica CrossFit é a busca por um estilo de vida mais saudável como um todo, de forma que envolva não somente um programa de treinamento completo, mas também a busca por uma alimentação mais natural.
Muitos atletas e praticantes de CrossFit seguem um estilo de alimentação chamado Paleo, também conhecido como a dieta Paleo ou paleolítica, e considerada a dieta oficial do
CrossFit.
Basicamente, o que o homem das cavernas não comia, você não come. Muitos estudos comprovam que pelo menos 70% do nosso consumo alimentar atual vem de alimentos que eram raramente, ou nunca, consumidos pelos nossos ancestrais. Existe também a teoria de que o nosso organismo foi feito para consumir e digerir certos tipos de alimentos, como os que eram consumidos na era paleolítica, e que estamos envenenando nossos organismos nos alimentando com comidas geneticamente transformadas e altamente processadas, que resultam em doenças, inflamações e problemas de saúde.
O estilo de vida Paleo determina que os nossos corpos foram geneticamente criados para se alimentar de uma forma e que mesmo com a evolução, os nossos organismos não se ajustaram para ingerir os alimentos que fazem parte da dieta moderna, assim como alimentos processados, açúcar refinado, derivados do leite e grãos. A ingestão desses alimentos resultaria em uma série de danos à nossa saúde, como baixa de sistema imunológico, dores nas juntas, problemas de reprodução, refluxo ácido, dermatites, inflamações, problemas gastro-intestinais, falta de energia, entre outros. A alimentação paleo nos traz de volta às nossas origens, nos reeducando para nos alimentarmos da forma como fomos biologicamente criados para nos alimentar, aumentando então o nosso potencial genético e resultando em uma vida mais saudável.
O menu da dieta Paleo inclui alimentos naturais que não sofreram nenhum tipo de modificação pela indústria alimentícia moderna, como por exemplo carnes orgânicas,