Os benefícios da Linhaça

Linhaça
É uma das maiores fontes vegetais de ômega 3, famoso por reforçar as defesas e prevenir o colesterol alto. "Anti-inflamatório, esse ácido graxo também reduz a resistência à insulina, favorecendo a perda de peso", diz Renata Carnauba, nutricionista da VP Consultoria Nutricional, em São Paulo. Extraída da planta asiática Linum usitatissimum, a linhaça ainda carrega fibras e lignanas, fitoquímicos capazes de modular os hormônios femininos. As sementes marrom e dourada oferecem os mesmos benefícios.

Benefícios da Linhaça
Combate a hipertensão e a diabetes.
É um poderoso desintoxicante.
Possui componentes antioxidantes e anticancerígenos.
Sacia a fome e estimula o intestino.
Por possuir grande quantidade de lignana, fitoesteróide e isoflavona, ameniza os sintomas da menopausa e da TPM.
Combate o colesterol e os problemas cardiovasculares.
Por possuir vitamina E, combate doenças degenerativas e o envelhecimento.
Como consumir: crua e triturada na hora de ser consumida. Se quiser, você pode colocar a semente já triturada em um vidro escuro e armazenar na geladeira por, no máximo, cinco dias. Outra opção é comprar a linhaça triturada estabilizada.
Dose diária: de 1 a 2 colheres de sopa (50 calorias cada uma). Quinoa
É uma excelente fonte de carboidrato de baixo índice glicêmico, que leva mais tempo para ser transformado em açúcar no sangue. Isso evita a produção em excesso de insulina, o hormônio das gordurinhas. "A quinua ainda tem gordura boa, vitaminas e minerais", afirma Patrícia Bertolucci. Mas é a proteína que faz desse grão, extraído da planta Chenopodium quinoa, originária da Cordilheira dos Andes, um alimento especial. Você pode recorrer a ele para recuperar e manter os músculos - importante para acelerar o metabolismo e, com isso, queimar mais calorias.

Benefícios da quinoa
Fonte completa de proteínas.
Diminui o apetite.
Regulariza o intestino.
Fornece suporte antioxidante.
Combate doenças cardiovasculares.
Dá energia