Organica

PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO PARANÁ
CCET – CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E DE TECNOLOGIA
CURSO DE ENGENHARIA QUÍMICA
Disciplina de Química Orgânica
Turma Manhã, 4º Período

Alunos:

Separação de β-caroteno e clorofila das folhas de espinafre por cromatografia em coluna de adsorção.

Curitiba – 2012

1. INTRODUÇÃO

A cromatografia é um processo de separação físico-químico, cuja aplicação permite a análise qualitativa ou quantitativa de uma amostra. A técnica foi aplicada primeiramente no ano de 1900 pelo botânico russo Mikhail Semenovich Tswett durante pesquisas sobre a clorofila. Tal técnica é aplicada em misturas para separação dos compostos orgânicos e identificação dos mesmos. A cromatografia é dividida em duas partes, a fase estacionária e a fase móvel. É na fase estacionária (fixa) que ocorre o processo de separação, o local onde é aplicada a amostra poderá ser num suporte líquido, sólido ou gasoso. Já na fase móvel o objetivo é arrastar e separar os componentes da amostra com o auxílio de um solvente ou uma mistura de solventes. Existem várias combinações entre a fase móvel e a fase estacionária, e devido a este fato a cromatografia tem uma série de técnicas diferenciadas (EWING, 1972). Empiricamente a cromatografia de adsorção é tecnicamente simples, e dependendo do tamanho da coluna, é usada para fins preparativos, devendo ser monitorizada por cromatografia em camada delgada. (COLLINS, 2002).
O objetivo da prática consistiu em estimar e comparar o grau de polaridade de dois compostos usados como fase móvel.

1. OBJETIVO

No processo analisado e