Org pratica 3 concluido

1 INTRODUÇÃO

A cafeína é um alcalóide (Figura 1), uma classe de compostos naturais contendo nitrogênio, que apresenta propriedades de uma base amina orgânica (alcalina, daí, alcalóide). Ela pertence a uma classe de compostos de ocorrência natural chamada xantina. Possivelmente, as xantinas são os estimulantes mais antigos conhecidos sendo que, neste contexto, a cafeína é um dos mais potentes (PAIVA, 2009).

Figura 1- Fórmula estrutural da Cafeína

Os principais efeitos fisiológicos da atuação da cafeína no organismo humano são o efeito estimulante, o efeito diurético e a dependência química. Entre outros efeitos, causa o aumento da taxa metabólica, o relaxamento da musculatura lisa dos brônquios, do trato biliar, do trato gastrintestinal e de partes do sistema vascular. Após cinco minutos do consumo, a cafeína pode ser detectada em todo o corpo humano, atingindo o seu máximo depois de 20-30 minutos. Ela é metabolizada no fígado e tem uma meia vida de cerca de 3-6 horas, não acumulando no corpo. A ingestão de cafeína em excesso pode causar vários sintomas desagradáveis incluindo a irritabilidade, dores de cabeça, insônia, diarréia, palpitações do coração (FAUST, 1993).
Uma das técnicas mais importantes para o isolamento e a purificação de substâncias orgânicas. Uma solução é agitada com um segundo solvente que é imiscível com o primeiro solvente. O soluto é extraído de um solvente para o outro porque ele é mais solúvel no segundo solvente do que o primeiro. Seu processo de extração consiste na separação de um componente de uma mistura por meio de um solvente, em muitos casos a separação pode ser efetuada pela agitação durante alguns minutos, num funil de separação. Esse tipo de extração é para separação, purificação e concentração de certas substâncias de misturas que ocorrem na natureza. Esse método está baseado na propriedade física da substância: a solubilidade. Pode-se usar o método da extração com solventes para se extrair cafeína das folhas de chá,