Nutriçao na terceira idade

NUTRIÇÃO NA TERCIERA IDADE

A organização mundial da saúde (OMS), deixe o idoso como “uma pessoa com 65 anos ou mais no países desenvolvidos, e 60 anos nos países em desenvolvimento. O aumento dessa população está ocorrendo no mundo inteiro recorrente a função da melhoria da qualidade de vida, acompanhado ao avanço da ciência e tecnologia, segundo o IBGE, estima-se que no Brasil que entre 1950 e 2025, a quantidade de idosos aumentará 16 vezes contra 5 vezes da população total (100 vezes a mais).
A nutrição e alimentação na terceira idade são área pobres em investigação, sendo pouca exploradas e não recebido a atenção que lhes é devida. Em alguns países desenvolvidos, muitas pesquisas tem sido feitas, visando a identificar o consumo alimentar de idosos, porém na américa latina, particularmente no Brasil, estas investigações praticamente inexistem.
É fundamental que o idoso apresente uma dieta com 30% de gordura (evitando a gordura de origem animal) 10 a 20% de proteínas, e 50 a 60% de carboidratos (açucares, massas e fibras).
Após só 50 anos é aconselhado a utilização rotineira de alimentos ricos em vitaminas principalmente A e C.
Estudos científicos mostram que determinados legumes e fruta atenuam o processo de multiplicação de células que ocorrem nos tumores destacando-se os brócolis, tomate, soja, alho, cebola, pimenta, e frutas cítricas.
O idoso sadio que está se alimentando corretamente não tem necessidade de suplementação alimentar com medicamentos á base de vitaminas.
Deve ser sempre observada uma ingestão razoável de líquidos, principalmente, água, entorno de 2 litros por dia.
O atendimento das necessidades de vitaminas e minerais é essencial, pios esses nutrientes, além de atuar regulando diversas funções do organismo, agem como antioxidantes e previnem o envelhecimento e o aparecimento de doenças. Além disso, é importante a refeição apresentar aspectos agradáveis, como, cor, sabor, aroma, e textura, e que seja priorizado o prazer no momento da