Nutrientes

Nutrientes |O que e |Função |Alimentos com o nutriente |Sua falta causa | |
|Proteína |São nutrientes orgânicos |Fornecer aminoácidos as |Pão integral, massas, |Anemia e desnutrição. |
| |cuja função principal e |células. |carnes magras, peixe, | |
| |fornecer aminoácidos as | |feijão, leite, ovos, | |
| |células. | |queijo. | |
|Carboidratos |São biomoléculas |São responsáveis pelo |Paes, cereais, biscoitos, |Fadiga, ingestão de fibras, |
| |abundantes na natureza. |fornecimento de energia ao |frutas, massas e |distúrbios intestinais, |
| | |organismo. |tubérculos. |desidratação, fraqueza e |
| | | | |náuseas. |
|Água |Substancia química |Essencial para todos os tipos |Frutas, legumes, verduras.|Cólera, amebíase, febre |
| |composta de hidrogênio e |de vida conhecidas. | |tifóide, hepatite A, |
| |oxigênio. | | |esquistossomose. |
|Sais minerais |São nutrientes inorgânicos|Fornecer elementos químicos |Leite e derivados, couve |Piorréia, falar durante o |
| |que fornecem ao homem |como cálcio fósforo, ferro ou |feijão, carnes, ovos, pão,|sono, memória fraca, saliva |
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