nelka

1. Quais seriam as prioridades da qualidade?
O mais pontuado foi o gosto da Esfiha, que dentre os índices é o que mais influencia na qualidade.

2. Justifique a priorização dada ao grau de importância geral?
Sabor, valor 5, devido a pontuação 5 em grau de importância cliente e 5 grau de importância empresa.
Massa, valor 4, devido a pontuação 4 em grau de importância cliente e 4 grau de importância empresa.
Tempero, valor 3, devido ao grau de importância cliente ser 3, e por se tratar na degustação do produtor ser o cliente e não a empresa, o atributo escolhido foi voltado ao cliente.
Resistencia, valor 3, devido ao grau de importância da empresa, por se tratar de resistência, a empresa possui conhecimento mais amplo.
Aparência, valor 4, devido ao grau de importância cliente, pois a aparência é uma característica voltado ao consumidor, buscando atrai-lo.
Temperatura, valor 4, devido ao grau de importância da empresa, pois devido a dificuldade em manter o produto na temperatura agradável.

3. Justifique os relacionamentos inseridos na matriz de correlações.
O gosto da esfiha fica melhor quando macia e quente, aumentando assim sua consistência.
A consistência é maior quando mais macia, quente e maior.
A maciez é a maior quando quente.

4. Justifique as relações entre requisitos dos clientes/ características da qualidade.
Sabor, 9 para a relação com o gosto, ou seja, quanto maior o gosto maior o sabor, 9 em relação a temperatura, ou seja, quanto mais quente mais gostosa, 3 para maciez, ou seja, ela possui uma ligação porem não completamente.
Massa, 9 para sustentável, ou seja, quando mais gostosa a massa mais sustentável será, 9 para maciez, quando mais macia melhor a massa, 9 para espessura, uma massa maior, melhor preenchida fica mais gostosa e 3 para gosto, onde uma massa faz diferença no gosto porem não completamente, 3 para formato e tamanho, sendo relações diretas.
Tempero, 9 para gosto, onde um tempero melhor faz diferença no sabor, 3 para