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Roteiro de Aula Prática II (Produção Animal I)
Exterior de Animais e Avaliação da Condição Corporal em Bovinos

Avaliação do Escore de Condição Corporal (ECC) em Bovinos: O escore da condição corporal (ECC) é uma avaliação das reservas corporais do animal e reflete o quanto ele está magro ou gordo, numa escala de 1 a 5. A avaliação do ECC baseia-se na inspeção (observação visual) e palpação de algumas regiões do corpo do animal, para verificação do conteúdo de massa muscular e gordura subcutânea. Essas regiões são as COSTELAS, O LOMBO, A GARUPA E A INSERÇÃO DA CAUDA.
1. CONSTELA: Quanto mais magra a vaca, mais fácil é visualizar cada costela individualmente e o espaço entre as costelas, a partir da última costela, em sentido à cabeça do animal.
2. NA REGIÃO DO LOMBO, deve-se observar a cobertura dos processos transversos das vértebras lombares. Em animais em bom estado corporal, os processos não são individualizados. À medida que o animal perde condição corporal, diminui a cobertura muscular do lombo e os processos transversos das vértebras lombares passam a ser individualizados, até o ponto em que cerca de 2/3 do processo transverso podem ser facilmente visualizados, em animais muito magros;
3. GARUPA: observam-se as extremidades ósseas dos ílios e dos ísquios. O ílio é o osso da parte mais alta e externa da garupa, no final do lombo e os ísquios são os ossos da extremidade caudal da garupa, localizados lateralmente à cauda. Em animais magros, esses ossos são salientes e não se observa gordura subcutânea. Em animais de melhor condição corporal, o acúmulo de gordura subcutânea torna as extremidades ósseas menos salientes e mais arredondadas e, no processo de palpação, sente-se a gordura e não os ossos diretamente;
4. INSERÇÃO DA CAUDA: observa-se a deposição de gordura. Em vacas gordas, a inserção da cauda está preenchida por gordura, enquanto que em vacas magras, a inserção da cauda é bem marcada e saliente.

Figura 1. Vaca magra (ECC 2,0).