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PRELAB - EXTRAÇÃO E PURIFICAÇÃO DA CAFEÍNA

INTRODUÇÃO TEORICA

A extração... [APOSTILA]em um funil de separação.

[APOSTILA] O principio geral deste processo é...coeficiente de partição.
Uma forma de determina a constante de partição ou distribuição é...[MANUAL DE QUIMICA] Kd = coeficiente.
[APOSTILA]A extração pode ser continua ou descontinua:

É um processo útil para quando a diferença de solubilidade do soluto em ambos os solventes não é muito grande (baixo valor do KD).
[APOSTILA] Na descontinua... n=numero de extrações.
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Para o desenvolvimento da técnica de extração pode-se usar um solvente extrator que reaja quimicamente com o composto a ser extraído que, geralmente, são de dois tipos:[MANUAL Extração com acido e com base].

Quando um componente tem baixo coeficiente de distribuição entre solvente extrator e água pode se usar a salgação (salting-out)[MANUA]...

Em uma extração pode ocorrer a formação de emulsão que é ...[MANUAL] ARTIFICIOS PARA QUERBRAR A emulsão [VAI PA APOSTILA] ate f).

A cafeína é um alcalóide e pode ser extraída a partir do chá preto. O processo envolve duas extrações: uma sólido-líquido, onde será extraída a cafeína das folhas vegetais, e depois uma extração líquido-líquido, onde será extraída a cafeína da fase aquosa.

A cafeína é um alcalóide e pode ser extraída a partir do chá preto, usando água quente. Por sua vez, a cafeína será extraída desta fase aquosa com diclorometano. Em seguida realiza-se uma lavagem com o NaOH. Com a evaporação do solvente obtém-se a cafeína impura. A purificação da cafeína obtida será feita através da técnica de sublimação.
Alcalóides são aminas, e portanto formam sais solúveis em água, quando tratados com ácidos. A cafeína encontrada nas plantas apresenta-se na forma livre ou combinada com taninos fracamente ácidos. A cafeína é solúvel em água, então pode ser extraída de grãos de café ou das folhas de chá com água quente. Junto com a cafeína, outros inúmeros