museu

Projetos Interdisciplinares no Contexto do Curso de Tecnologia em
Hotelaria da Faculdade de Tecnologia Senac RS
Tissiane Schmidt Dolci1
Carolina Wiedemann Chaves2
Marcelo Oliveira da Silva3
RESUMO - O presente trabalho apresenta uma revisão bibliográfica, bem como um relato quanto às experiências sobre práticas interdisciplinares desenvolvidas no Curso de Tecnologia em Hotelaria da
Faculdade de Tecnologia do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Rio Grande do Sul. Levanta os aspectos educacionais relativos à fragmentação dos currículos de curso e a necessidade de realização de trabalhos interdisciplinares. Aborda o conceito de projetos no âmbito da educação, a atitude interdisciplinar do docente, a comunicação e o trabalho em equipe. Propõe uma discussão teórico-prática, na busca pelo desenvolvimento de projetos que permitam e estimulem o desenvolvimento de competências profissionais.
A metodologia utilizada foi de Caso de Ensino, e os instrumentos de coleta de dados são a observação participante e questionários. Os pesquisadores são participantes dos projetos, trazendo, igualmente, as suas observações e interpretações da realidade. Trazemos, também, as visões dos outros professores membros do projeto.
Palavras-chave: Hotelaria; Metodologia de Projetos; Interdisciplinaridade.

Interdisciplinary Projects within the Context of the Undergraduate
Course in Hospitality Technology of Senac RS College of Technology
ABSTRACT - This paper presents a bibliographical review and a report on the experience acquired from the interdisciplinary practices developed for the Hospitality Technology Course of Serviço Nacional de
Aprendizagem Comercial (Senac), Rio Grande do Sul (RS), Brazil. It raises the educational aspects of a fragmented curriculum and the growing need for interdisciplinary work. It addresses concepts and the different steps in the process of working with projects in education, discussing aspects of the attitude of
interdisciplinary