modulo 13

Profuncionário
Curso :técnica em alimentaç
Profuncionário
Curso >em alimentaçao escolar
Aluna:Ivone Rodriques Santana Data módulo 13 Unidade 1
A professora Divanete e Sandra , deu boas vindas é comecou as explicações .
Do compo á mesa.Desde a sua produção até o consumo , no Brasil , o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento [´MAPA] é responsável pela gestão das políticas publicas de estímulo á agropecuária , pelo fomento do agronegócio epala regulação e normatização de serviços vinculado ao setor. As principais lavouras da agricultura familiar são Soja, Milho , Arroz, Feijão , Café , Laranja.
A pecuária é uma principais atividades econòmicas dos estabelecimentos agropecuários se destacam;os bovinos aves eos suinos .
Cadeias produtivas de alimentos ,possibilita o acesso dos alimentos frescos mais saudáveis e nutritivos .
Fortalecer as culturas alimentares tradicionais e a diversidade culinária, a venda direta de alimentos produzidos pelos agricultores do municipios ou da região .
Cadeias Produtivas Curtas; Produção Agricola , Consumidor, as transformações económicas , políticas sociais e culturais , provocando mudanças , inclusives , nas relações de produção e consumo.
Cadeias Produtivas Longa; Produção Agricola , Industrialização, Distribuição , Comercializão , Consumidor. Um dos reflexos dessa cadeia produtiva e o aumento do consumo de alimentos industrializados , os quais são apontados como uma das principais causas das epidemias atuais de odesidade e doenças crómicas.
Unidade 2
Industrialização e Distribuição de Alimentação no Brasil ; A variedades destes produtos e a intensa publicidade tém atreido grande parte dos consumidores , a alteração dos habitos alimentares .
Alimentos Utraprocessados ;tem alta densidade energéticas , menos fibras e mais gorduras , açucar, sal além de subistáncias químicas [ conservante, estabilizantes , aromatizantes ], prejudiciais a saúde.
A industria de alimentos .