metabolismo de carboidratos

PONTIFICICIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE GOÍAS
DEPARTAMENTO DE ENFERMAGEM, FISIOTERAPIA NUTRIÇÃO E GASTRONOMIA CURSO DE ENFERMAGEM

METABOLISMO DE CARBOIDRATOS

Goiania-GO
2013

METABOLISMO DE CARBOIDRATOS II

Trabalho apresentado
Na Bases
Morfofisiológica II , do
Curso de Enfermagem
Da PUC-GO.

Orientador Profª Mr.
Rafael.

Goiania-GO
2013

PRINCIPAIS CARBOIDRATOS DA DIETA

Monossacarídeos: Glicose, frutose, galactose e manose
Oligossacarídeos:
Maltose: Açúcar do malte (Glicose + Glicose).
Sacarose; açúcar da cana (Glicose + Frutose).
Lactose: açúcar do leite (Glicose + Galactose).

1ª VIA: GLICÓLISE

A glicólise é a via central do
Catabolismo da glicose e ocorrem no citosol De todas as células humanas.
Cada molécula de glicose é convertida em duas moléculas de piruvato, cada uma com três átomos de carbonos em um processo no quais vários átomos de carbono são oxidados. Parte da energia livre liberada da glicose é conservada na forma de ATP e de NADH. A glicólise compreendem dois estágios:

1º estagio (fase preparatória)

Compreendem cinco reações nas quais a glicose é fosforizada por dois ATP e convertida em duas moléculas de gliceraldéido-3-fosfato.

2º estagio (fase de pagamento)

As duas moléculas de gliceraldeído -3-fosfato são oxidados pelo NAD+ e fosforilados em reação que emprega o fosfato inorgânico.

O resultado do processo total da glicose é a formação de 2 ATP, 2 NADH e 2 piruvato, as custas de uma molécula de glicose .
Em condições de baixo suprimento de oxigênio (Hipóxia) ou em células sem mitocôndrias, o produto final da glicolise é o lactado e não o piruvato, em processo denominado glicolise aneorobica

Quando o suprimento de oxigênio é adequado, o piruvato é transformado em acetil-coA nas mitocôndrias. O grupo