Mestre

AVICULTURA PARANAENSE: SUBSÍDIOS PARA A FORMULAÇÃO DE
PROGRAMA VOLTADO À AGRICULTURA FAMILIAR
Ø Avicultura Paranaense: O contexto global
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Plantel de galináceos (galinhas,galos, frangas(os) e pintos

Segundo o IBGE (2002), o plantel de galináceos em 2001/02, englobando galinhas, frangas(os), galos e pintos, era o descrito na tabela 1.
Tabela 1 - Paraná – Plantel de galináceos (galinhas e galos, frangos(as) e pintos, 2001 e
2002.
Plantel (rebanho)
31/12/2001
31/12/2002
Galinhas
20.170.139
19.695.649
Galos, frangos(as) e pintos
131.889.638
142.763.759
Total
152.059.777
162.459.408
Fonte: IBGE – Pesquisa Pecuária Municipal – 2001 e 2002, obtidos em 31/12 de cada ano.
Os dados estatísticos acima, não revelam a real dimensão e a realidade da avicultura paranaense. Na verdade, os dados referem-se ao efetivo geral de aves, em cujo âmbito está inserida pelos menos, 5 tipologias de avicultura, a saber:
1 - avicultura industrial de corte (pintinhos alojados e matrizeiros); 2 - avicultura de postura comercial (pintinhos alojados, matrizeiros e poedeiras comerciais); 3 - a avicultura de subsistência (agricultura familiar e fundo de quintal); 4 - a avicultura colonial/agroecológica; e, 5 – a avicultura /orgânica, sendo que as duas últimas são desenvolvidas por produtores independentes para o mercado formal e informal.
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O Paraná e a avicultura industrial de Corte e Postura –

Na avicultura de corte (frangos), o Estado do Paraná ocupa o 1º lugar na produção (abate) e
3º lugar nas exportações, caminhando em 2004 para ocupar a segunda posição, ultrapassando o estado do Rio Grande do Sul.
Segundo Martins (1996), o complexo agroindustrial da avicultura de corte envolve a importação de avós, avozeiros, matrizeiros, incubatórios, criadores de frango – empresas e cooperativas, abatedouros – frango inteiro, cortes de frango, industrializados), fábrica de equipamentos de insumos químicos-farmacêuticos, fábricas de rações, supermercados,