Membrana plasmática

Membrana Plasmática A membrana plasmática é a estrutura que delimita todas as células vivas. É esta membrana que estabelece a fronteira entre o meio intracelular e o meio extracelular. Todas as membranas plasmáticas celulares são constituídas predominantemente por fosfolípidos e proteínas em proporções variáveis e uma pequena fração de açúcares, na forma de oligossacarídeos. Exteriormente, na grande maioria das células animais, a membrana plasmática apresenta uma camada rica em glícidos que tem a função de reconhecimento químico da célula para seu exterior e tem também função protetora, impedindo que alguns tipos de vírus ou bactérias se anexem à célula. Os lípidos presentes nas membranas celulares pertencem predominantemente ao grupo dos fosfolípidos. Estas moléculas são formadas pela união de três grupos de moléculas menores: um álcool, geralmente o glicerol, duas moléculas de ácidos gordos e um grupo fosfato, que pode conter ou não uma segunda molécula de álcool. A proporção de fosfolípidos varia muito: compõe cerca de 50% da membrana plasmática e 90% da membrana mitocondrial. A estrutura das membranas deve-se primariamente a essa camada dupla de fosfolípidos. Esses lípidos são moléculas longas com uma extremidade hidrofílica (tem afinidade com a água) e a cadeia hidrofóbica (não tem afinidade com a água). O grupo fosfato está situado nas lâminas externas. A parte situada entre as lâminas fosfatadas é composta pelas cadeias hidrofóbicas. As membranas animais possuem ainda o colesterol, e as células vegetais possuem outros esteróis, importantes para o controle da fluidez das membranas. Em certa temperatura, quanto maior a concentração de esteróis, menos fluida será a membrana. As células procariontes, salvo algumas exceções, não possuem esteróis. As proteínas são os principais componentes funcionais das membranas celulares. A maioria das proteínas da membrana celular está mergulhada na camada dupla dos fosfolípidos, interrompendo sua continuidade, são as