Medidas em química: Massa e volume

Universidade Federal do Ceará
Centro de Ciências
Departamento de Química Orgânica e Inorgânica

Medidas em química: Massa e volume

Curso: Engenharia de Alimentos
Fortaleza, 11 de setembro de 2013

Introdução
Para a realização correta da Prática Nº 1, foi necessário prévio embasamento teórico sobre massa, quantidade de matéria contida em um objeto ou corpo, volume, grandeza física que expressa a extensão de um corpo em três dimensões (comprimento, largura e altura) e densidade, relação existente entre massa e volume, assim como o conhecimento de suas respectivas unidades de medida pelo Sistema Internacional de Unidades, quilograma (kg), metro cúbico (m³) e quilograma por metro cúbico (kg/m³), foi fundamental.
Ademais, o uso dos algarismos significativos, que determinam a precisão das medidas químicas, também foi importante. Deste modo, foi possível realizar misturas químicas, constituída por duas ou mais substâncias puras, fazer medições, analisar os dados e deduzir se os resultados foram precisos, exatos e quais foram os erros percentuais.

Objetivos
Identificar os principais equipamentos e recipientes volumétricos; manipular corretamente a vidraria disponível para determinação de volume; analisar a exatidão dos recipientes volumétricos; sequenciar um dado procedimento e verificar precisão de medidas.

Parte experimental
No procedimento “Medida de volume”, observou-se os equipamentos e vidrarias do laboratório: tubo de ensaio, béquer, erlenmeyer, balão volumétrico, proveta, bureta, pipeta graduada e pipeta volumétrica. Preparou-se a bureta de 50 mL completando seu volume com água destilada até a indicação zero, despejou-se o conteúdo em um erlenmeyer graduado de 125 mL e verificou-se a coincidência dos volumes nos equipamentos. Ao se realizar o procedimento contrário, medir 50 mL de água no erlenmeyer e transferir o volume para a bureta,
No procedimento “Medidas de massa e volume”, pesou-se um