Mcdonalds
umaincrívelviagempelacadeiaprodutivadoBigMac™
UNIVERSIDADEDACADEIAPRODUTIVA
40%
Rafaela comemora a liderança: o McDonald’s representa 40% do segmento de alimentação rápida fora de casa
Carlos descobre que a rede demanda um volume expressivo da produção agropecuária nacional
Isabel se entusiasma com os padrões de qualidade com que os alimentos são produzidos e processados
Roberto nem imaginava o quanto é complexo abastecer just in time todos os restaurantes
Miguel aprendeu que os investimentos em marketing e comunicação são parte importante do negócio
Laura se maravilhou com os números: a cadeia do Big Mac gera mais de 90 mil empregos em todas as regiões do país
Data-Robô
bernética Maravilha ci ocessar capaz de pr de informações deias todas as ca produtivas do planeta
McOnomics Brasil
umaincrívelviagempelacadeiaprodutivadoBigMac™
equipe
S PARABÉN ! PRA VOCÊ TA NESTA DA ! QUERIDA
McDonald’s Coordenação Flávia Vígio Daniela Garrafoni Lorenna Mesquita FGV Projetos Diretor do Projeto Cesar Cunha Campos Supervisor Ricardo Simonsen Coordenador Fernando Garcia Corpo Técnico Edney Cielici Dias Ana Maria Castelo Sergio Câmara Bandeira Ana Lélia Magnabosco Coordenação Editorial Edney Cielici Dias Design & Produção Gráfica André C. Michelin Ilustrações Mario Kanno Agradecimentos Agradecemos a todos os funcionários e fornecedores do McDonald’s que colaboraram no levantamento das informações contidas neste relatório
Fevereiro de 2009
McOnomics
4
Brasil30anos
dice ín
7 9 apresentação toda a cadeia produtiva está em seu pedido
15 uma relação construída em 30 anos 27 contribuição social do McDonald’s 33 anexo metodológico 38 bibliografia
McOnomics
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Brasil30anos
Nossos personagens foram escolhidos para fazer um estágio na Universidade Internacional de Cadeias Produtivas, o maior centro de estudos sobre o tema. Entre os recursos da universidade, está a Sala Panorâmica de Observação, de