MARROCOS

Marrocos

Allan Novaes
Isabela Gonini
Isabella Ghion

Mapa do Marrocos

A população marroquina se concentra nos planaltos e colinas do nordeste do país e nos oásis das zonas áridas

Principais especiarias
Açafrão
Açafrão da terra
Alcaravia (Kümmel)
Alho
Canela
Cardamomo (verde, branco e amarelo)
Cravo da India
Cominho
Erva doce
Gengibre
Páprica doce e picante
Pimenta calabresa
Pimenta do reino (branca, preta, verde e vermelha)
Coentro
Louro
Salsa
Hortelã
Harissa
Frutos do mar

Bandeira do Marrocos

Nome oficial: Reino Do Marrocos
Superfície: 458.730 km² (excluindo o
Saara Ocidental) 710.850 km² (incluindo o Saara Ocidental)
Capital: Rabat
Principais cidades: Casablanca, Fez,
Marrakech, Meknès.
Língua oficial: Árabe
Moeda: Dirém
Forma de governo: Monarquia constitucional com uma só câmara legislativa Religião: Islamismo

Restaurantes marroquinos
Le Mansouria

Tanger

Marrocos Ocean Club

Cardápio
Entrada: Salada de Cenoura e Abobrinha Cozidas ao Vapor.
Prato Principal: Costela de Cordeiro Assada com Molho de
Laranja.
Sobremesa: : kaab el ghzal (cornos de gazela)
Entrada: Salada de Alface e Cenoura com Molho de Limão
Siciliano.
Prato Principal: Tajine de Frutos do Mar.
Sobremesa: Torta de Limão Siciliano e Hortelã.
Entrada: Consome de Hortelã e Canela, Acompanha Pão
Marroquino.
Prato Principal: Couscous de Legumes.
Sobremesa: Mousse de Laranja, Canela e Mel.
Entrada: Consome de Especiarias (Cominho, Páprica,
Açafrão).
Prato Principal: Guisado de Cordeiro.
Sobremesa: Pão de Frutas Secas e Mel.

Copos de chá de hortelã doce, o aperitivo nacional, sinalizam o fim do banquete “walíma”.

* A região nordestina no Brasil faz muito o uso de especiarias
*Brasil tem o uso em abundancia de legumes, verduras e frutas frescas e algumas vezes secas.
* Pratos de cocção lenta como no
Marrocos e temos a presença de muitos guisados
•Confecção de tortas e doces as castanhas (amêndoas,