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O Campus I¹ é formado por quatro departamentos de ensino: DEDC - Departamento de Educação DCV - Departamento de Ciências da Vida DCET - Departamento de Ciências Exatas e da Terra DCH - Departamento de Ciências Humanas.
2.1 DCV - DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA VIDA

O DCV - Departamento de Ciências da Vida, inicialmente, denominado de Centro de Ciências da Saúde e dos Alimentos – CENCISA, criado pelo Decreto Estadual nº 31.669, de 10 de maio de 1985, concebe-se como um departamento fundamental voltado para o estudo, pesquisa e contribuições para o desenvolvimento da saúde dos diversos territórios de identidade do Estado contribuindo também com atividade de extensão acadêmica e oferta de serviços médicos a população na perspectiva de uma educação para a saúde e para o bem estar social.
O Departamento ocupa uma área composta por dois pavilhões, um com a Direção, Cinco Colegiados, Centro de Atendimento Dietoterápico, setor de protocolo, Coordenação Financeiro-Contábil; Coordenação Acadêmica; Comissão de Licitação, Almoxarifado, Núcleo de Pesquisa e Extensão – NUPE, denominado DCV I. O outro pavilhão denominado DCV II, possui dezessete salas de aula, e trinta e cinco laboratórios, Cliníca de Fonoaudiologia, Coordenação de informática, Coordenação de Laboratórios e Coordenação dos Cursos em Licenciatura em Ciências Biológicas e Educação Física da Plataforma de Freire, denominado de Unidade Acadêmica Assistencial.
As salas de aula do DCV I e as de coordenação dos colegiados são amplas e bem iluminadas, e em termos de limpeza e conservação, a situação é satisfatória, já no DCV II, algumas irregularidades precisam ser sanadas, a saber: paredes sujas, banheiros com piso quebrado, espelho velho e arranhado, vasos sanitários sem tampa, descarga quebrada e depósito de lixo nas dependências internas dos banheiros. Além desses pontos, a estrutura do DCV I carece de bebedouros e de investimentos na acessibilidade a pessoas PNE (Portadores de Necessidades Especiais). Os