Marketing

1. INTRODUÇÃO

O marketing é definido como processo de planejamento, execução e distribuição de ideias, bens e serviços para criar trocas que satisfazem objetivos individuais e organizacionais. O marketing facilita o processo de troca e o desenvolvimento de relacionamentos através das necessidades e desejos dos consumidores, assim desenvolvendo um produto ou serviço que satisfaça as suas necessidades; oferecendo-o a certo preço viabilizando através de um ponto de venda ou canal de distribuição e desenvolvendo um programa de promoção para criar consciência e interesse.

No ambiente de varejo, a tarefa básica do marketing é combinar os quatro Ps dentro de um programa para facilitar as trocas com os consumidores. O layout não somente estimula o consumidor a comprar influenciando diretamente as vendas, também significa um componente importante da estrutura de custos, afetando diretamente o desempenho das empresas.

Pensando em entender a importância do layout como uma ferramenta de marketing, foi realizado um estudo de caso em uma grande rede regional de supermercados no Sul do Brasil. Tendo como um dos principais objetivos específicos, levantar e entender a opinião dos decisores das questões de layouts; identificar os indicadores de desempenho em relação a elaborações/alterações de layouts.

2. EVOLUÇÃO DO LAYOUT

Existiram basicamente quatro gerações de layout no Brasil. A primeira foi nos anos 60, onde a mercearia era o destaque, o formato era estreito e cumprindo com poucos check-outs. A segunda geração tinha um espaço maior destinado aos perecíveis, o que correspondia a 30 a 35% da área de venda, com ênfase no FLV. Neste período surgiu o “setor 4”, os lacticínios.

Nos anos 80, a terceira geração, apresentava layouts mais largos, principalmente para acomodar mais check-outs, pois as vendas por caixas tinham aumentado e começou a acomodar a padaria. O FLV foi para entrada da loja e os perecíveis começaram a ocupar metade da área de vendas. Onde