Manutenção hoteleira

SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL
DO RIO GRANDE DO SUL
FACULDADE DE TECNOLOGIA SENAC-RS
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM HOTELARIA

SHAIANE CARVALHO BONIFÁCIO

RELATÓRIO DE ESCALA IV
MANUTENÇÃO E SEGURANÇA NO TRABALHO

PORTO ALEGRE
2011
SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO
2 IDENTIFICAÇÃO DA ORGANIZAÇÃO
3 MANUTENÇÃO HOTELEIRA
3.1 MANUTENÇÃO PREVENTIVA
3.2 MANUTENÇÃO CORRETIVA
3.3 ROTINA DA MANUTENÇÃO HOTELEIRA
3.4 SETOR DE MANUTENÇÃO X GOVERNANÇA
4 RELATÓRIO DA VISITA TÉCNICA
5 CONCLUSÃO
REFERÊNCIAS

1 INTRODUÇÃO

No dia 08 de outubro de 2011 os alunos do quarto semestre do Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria da Faculdade de Tecnologia Senac-RS realizaram a escala IV relacionada à Manutenção e Segurança no Trabalho no hotel Intercity Express.
O presente trabalho contém a identificação do hotel Intercity Express bem como a descrição de todos os itens observados na visita técnica.
A visita foi guiada pelo chefe de Manutenção do hotel, senhor Rodrigo, que apresentou aos alunos equipamentos como caldeira, reservatórios de água, depósitos de diesel e planilhas de Manutenção desses e de outros itens pertinentes ao setor de Manutenção.

2 IDENTIFICAÇÃO DA REDE

A rede Intercity possui 17 hotéis em 11 cidades do Brasil e já realiza estudos para a inauguração de hotéis no âmbito internacional, como é o caso do hotel que abrirá em breve na cidade Montevidéu, no Uruguai. Segundo Cândido e Vieira (2002, p. 13): “Considera-se empresa hoteleira a pessoa jurídica que explore ou administre meio de hospedagem e que tenha em seus objetivos sociais o exercício de atividade hoteleira”.
O Intercity Express é um hotel que compreende o segmento corporativo, ou seja, seu mercado alvo é o público que viaja à negócios. “Um mercado alvo é um (a) (combinação de) segmento (s) de mercado que o hotel pretende atingir [...]” [grifo do autor] (ISMAIL, 2004, p. 47) Decorrentes disso, os processos do hotel são ágeis e as equipes atuantes em todos os