Lípideos
1974 palavras
8 páginas
04/06/2014
Introdução
Tipos, Estrutura e Classificação
1 Ácidos graxos
3.2 Esfingolipídieos
2 Acilgliceróis (Triacilgliceróis:TAG)
4 Esteróis
3 Fosfolipídios
5 Terpenos
3.1 Fosfoglicerídeos
6 Eicosanóides
Fontes de lipídios (dieta e biossíntese)
Metabolismo: Vias catabólicas
X
Vias anabólicas
•Lipólise (TAG)
•Síntese de corpos cetônicos
•Oxidação de AG (-oxidação)
•Síntese de AG
•Síntese de colesterol
• Síntese de lipídios de membrana
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Grupo heterogêneo de compostos que podem ser apolares e anfipáticos.
Em sua maioria são insolúveis em água e solúveis em solventes apolares.
Não existem como polímeros.
Exercem várias funções e possuem estruturas químicas muito diversificadas.
Funções estáticas
Fonte alimentar:
energética (TAG) nutricional (vitaminas lipossolúveis e AG essenciais)
Reserva energética (TAG)
Isolante térmico (TAG)
Isolante físico de tecidos subcutâneos e de certos órgãos (TAG)
Isolante elétrico de neurônios mielinizados (esfingomielina)
Componente estrutural de membranas biológicas:
fosfolipídios, glicolipídios e colesterol
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Células da glia
Funções dinâmicas
Meio de transporte de lipídios no sangue (lipoproteínas)
Hormônios sexuais e adrenais
Mensageiros intracelulares
Antioxidante
Transportadores de elétrons
Pigmentos que absorvem luz (cloroplasto e visão)
Âncoras hidrofóbicas para PTN
Moléculas guias que ajudam o dobramento de PTN de membranas
Agentes emulsificantes no trato digestório (sais biliares)
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Quais são os principais tipos de lipídeos contendo ácidos graxos ?
Lipídeos de membranas (lipídeos polares)
Lipídeos de armazenamento (lipídeos neutros)
Glicolipídeos
Fosfolipídeos
Ác. graxos
Glicerol
Glicerol
Ác. graxos
Ác.