Logistica do leite no sul do pará

LOGÍSTICA DO LEITE PARA PEQUENOS PRODUTORES: ESTUDO DE CASO NO MUNICIPIO DE REDENÇÃO-PA
Almeida, Aleilma da Silva [e-mail]
Dourado, Camila Ferreira [e-mail]
Leão, Mairlem Suelem S. C. [e-mail]
Silva, Michel Cristian Kuffel da [e-mail] Gerenciamento Agroindustrial - Ângela Fernanda Naves Neves

Resumo
A produção de leite vem crescendo muito desde a década de 50, no entanto deu um salto enorme depois dos anos 90, quando começaram a surgir vários incentivos do governo tanto para grandes como para pequenos produtores. São incontestáveis as dificuldades pelas quais passam os pequenos produtores de leite devido à falta de infra-estrutura da região, pois seu crescimento demasiado não foi acompanhado de nenhum planejamento ou até mesmo expectativa de um desenvolvimento instantâneo, como ocorreu. Tendo em vistas todos os problemas encontrados, esse trabalho tem por objetivo mostrar a logística da região Sul do Pará e as formas de manuseio do leite antes da sua chegada ao laticínio, focado nas pequenas unidades produtoras, que possuem nenhuma tecnologia no seu processo, desde a coleta à armazenagem e transporte até o resfriador.

Palavras-chave: Logística. Produção de leite. Sul do Pará

* Introdução

No final da década de 50, com a criação da rodovia Belém-Brasília, e em seguida com a criação da rodovia Transamazônica, em meados da década de 70, o norte do país viu-se povoado por migrantes do sul e sudeste do país. Isto deu abertura para a mineração e exploração de madeira, essa abriu novos caminhos para a desconhecida Amazônia, que começou a ser explorada. A região do sul do Pará cresceu exponencialmente, porém com a escassez de minérios preciosos e do controle de desmatamento, os migrantes tiveram que buscar novos rumos e a pecuária foi a melhor alternativa, pois os campos já estavam em processo de formação.
Em virtude dessa nova atividade grandes empreendimentos começaram a ser